中国的厚背菜刀，是唯一把菜刀自重运用到实践的设计，巧借重心，事半功倍
中国的弧底铁锅，加热均匀，翻炒顺手，能煎能炖。西方却要买一大套锅子来实现这些功能
中国的抄勺，大到翻骨头，小到搁盐蒜，面面俱到。

西方厨具看似花里胡哨，实则装腔作势。